Ingredienti per 6 persone:
1000 g di baccalà ammollato
10 cl di olio d'oliva
500 g di salsa di pomodoro
3 spicchi di aglio
farina
sale
pepe
Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzi.
In un tegame far dorare l'aglio schiacciato nell'olio poi aggiungere il baccalà infarinato.
Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare.
Fare cuocere a fuoco medio.
Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.
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