Ingredienti per 4 persone:
500 g di baccalà ammollato
50 cl di latte
25 cl di panna fresca
1 ciuffo di prezzemolo tritato
pepe
sale
In una casseruola inserire i pezzi di baccalà già ammollati in acqua e ben asciugati, unirvi il latte ed il prezzemolo tritato e porre sul fuoco sino a quando si sarà alzato il bollore.
Abbassare la fiamma e ultimare la cottura per mezz'ora.
Al momento di servire unire la panna facendo attenzione che non cuocia, salare e pepare.
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