Ingredienti per 4 persone:
8 filetti di branzino
4 cucchiai di semi di sesamo
2 chiodi di garofano
2 foglie di alloro
sale
pepe verde in grani
olio d'oliva
In una pentola versate 25 cl d'acqua, aggiungete il sesamo, il pepe verde, i chiodi di garofano, l'alloro e il sale; fate bollire quattro minuti, filtrate da un passino e poi lasciate raffreddare.
Friggete nell'olio i filetti di branzino, spruzzateli con il liquido aromatico e servite.
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