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BRANZINO ARROSTO CON PATATE |
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Ingredienti per 4 persone:
1 branzino
300 g di patate
1 limone
80 g di olio d'oliva
40 g di burro
prezzemolo
2 spicchi di aglio
1 dado
1/2 bicchiere di vino bianco
Tritare il prezzemolo e l'aglio, eviscerare e squamare il branzino; pulire e tagliare a fette le patate; in una teglia da forno mettere l'olio e fare uno strato di fette di patate; cospargerle con il prezzemolo e l'aglio tritato, salare e pepare leggermente.
Nella pancia del branzino mettere il dado sbriciolato, 3 fette di limone, il burro a fettine, un poco di aglio e prezzemolo; salare e pepare leggermente.
Adagiare sulle patate e mettere il tutto in forno a 200° aggiungendo il vino bianco; lasciate cuocere 25/30 minuti.
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