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BRANZINO CON GAMBERETTI E COZZE |
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Ingredienti per 4 persone:
1 branzino da 1000 g
salvia
rosmarino
basilico
2 pomodori
1 spicchio di aglio
vino bianco secco
1 filo di olio d'oliva
sale
pepe
Pulite il branzino, salatelo e pepatelo internamente, incidetelo sul dorso.
Sistematelo su un foglio di carta da forno, copritelo con le erbe aromatiche e uno spicchio d'aglio tritati, i pomodori a rondelle; bagnate con un po' di vino bianco, condite con un filo d'olio, salate e pepate.
Chiudete il cartoccio e cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti.
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