Ingredienti per 4 persone:
250 g di vongole sgusciate e cotte
400 g di filetti di nasello
1 spicchio di aglio
200 g di pomodoro
basilico
prezzemolo
12 olive nere snocciolate
olio d'oliva
sale
pepe
Rosolare l'aglio tritato in 2 cucchiai di olio, unire il pomodoro e cuocere per 5 minuti, salare pepare e unire le vongole e portare a cottura il sugo.
Adagiare i filetti di pesce scongelati su carta di alluminio unta con olio, salare, pepare e distribuirvi il sugo, le olive, il prezzemolo e il basilico tritati.
Irrorare con olio, chiudere il cartoccio e cuocere in forno già caldo a 200 gradi per 15 minuti.
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