Ingredienti per 4 persone:
ostriche a volontà
Per la marinata:
1/2 cucchiaino di ajý verde tritato
1 presa di pepe bianco macinato al momento
1 lime spremuto
1/8 di cipolla rossa tagliata a lamelle sottili
alcune fettine di zenzero fresco
Pulite a fondo le ostriche, apritele e sistematele in un piatto di portata irrorandole con la marinata ottenuta mescolando insieme il succo di lime, il peperoncino e il pepe bianco.
Guarnite con la cipolla rossa a lamelle e lo zenzero fresco.
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