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FILETTI DI MERLUZZO AL FORNO 2 |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di filetti di merluzzo
2 cucchiai di capperi
4 filetti d'acciughe sott'olio
prezzemolo
1 spicchio di aglio
100 g di olive nere snocciolate
pangrattato
olio d'oliva
Versate in un piatto da portata la farina, immergete i filetti di merluzzo ed infarinateli da entrambi i lati.
Disponeteli in una pirofila unta d'olio e conditeli con un trito di prezzemolo e aglio (precedentemente sciacquati) e aggiungete le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati, i filetti d'acciuga tagliati a pezzettini ed irrorate il tutto con olio d'oliva.
Spolverizzate, infine, con del pangrattato e cuocete in forno giÓ caldo per circa 15 minuti a 200 gradi.
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