|
FILETTI DI PLATESSA AI PINOLI |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
500 g di filetti di platessa
1 mazzetto di basilico
30 g di pinoli
30 g di formaggio pecorino
1/2 spicchio di aglio
3 cucchiai di olio d'oliva
sale
pepe
Frullare l'aglio con i pinoli, il formaggio e il basilico.
Diluire il composto con l'olio ricavando una salsa piuttosto densa e correggere di sale.
Farcire i filetti con la salsa, ripiegarli su se stessi e cuocerli in forno per 15-20 minuti a calore medio.
|
