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FILETTI DI SOGLIOLA ALL'AURORA |
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Ingredienti per 4 persone:
2 confezioni di filetti di sogliola (confezione 400 g)
1 bicchiere di vino bianco
2 arance spremute
alcune gocce di succo di limone
burro
sale
pepe
noce moscata
Cuocere nel burro i filetti scongelati, infarinati e conditi con sale, pepe e noce moscata.
Mentre la cottura va avanti aggiungere il vino.
Versare quindi il succo d'arancia e far cuocere a fuoco lento fin quando la salsa si addensa e diventa quasi una crema.
A questo punto se la salsa fosse troppo dolce aggiungere qualche goccia di succo di limone.
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