Ingredienti per 4 persone:
8 uova
100 g di gamberi già sgusciati
5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Sgusciate le uova in una terrina e sbattetele leggermente, unendo una presa di sale e una di pepe.
Ponete i gamberi in una padella con l'olio e fateli soffriggere per 5 minuti.
Poi versatevi le uova e, quando la frittata sarÓ rappresa da una parte, rivoltatela con un piatto o con un coperchio, facendola cuocere anche dall'altro lato.
Servite la frittata ben calda in tavola, disposta su un piatto.
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