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GAMBERETTI E CUORI DI PALMA IN INSALATA |
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Ingredienti per 4 persone:
300 g di gamberetti lessati
1 scatola di cuori di palma
1 limone
3 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di vodka
1 spruzzo di tabasco
sale
pepe
Tagliate a rondelle i cuori di palma e mescolateli con i gamberetti.
Salate e pepate.
Preparate un battuto con tre cucchiai d'olio d'oliva, la vodka, il succo del limone, uno spruzzo di Tabasco, sale e pepe.
Versate questa salsa sui gamberetti e i cuori di palma, mescolate dolcemente, mettete in un'insalatiera o in coppette individuali e tenete in frigorifero fino al momento di servire.
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