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MERLUZZO AL POMODORO E CIPOLLE |
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Ingredienti per 4 persone:
2 confezioni di merluzzo surgelato
2 cipolle
1 limone
250 g di pomodori pelati
olio d'oliva
rosmarino
aglio
sale
pepe
farina
Adagiate il pesce su un piatto, spruzzatelo di limone e lasciate marinare per un quarto d'ora.
Fate scaldare l'olio efatevi rosolare il pesce leggermente infarinato; salate, pepate e poi toglietelo dalla padella.
Nello stesso olio, con un'aggiunta se ne rimane poco, fate rosolare la cipolla e poi aggiungete i pomodori.
Fate cuocere per 10 minuti colrosmarino e l'aglio; unite il pesce e fate insaporire.
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