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MERLUZZO ALLA PROVENZALE 1 |
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Ingredienti per 4 persone:
800 g di merluzzo
100 g di funghi
100 g di cipolle
2 spicchi di aglio
800 g di pomodori
1/2 bicchiere di olio d'oliva
1 rametto di rosmarino
1 bicchiere di vino bianco secco
timo
alloro
prezzemolo
sale
pepe
Pulire, lavare, tagliare i funghi.
Pelare le cipolle e i pomodori e tagliarli.
Tritare l'aglio.
Versare l'olio nella pentola.
Disporvi gli ingredienti preparati ed inoltre il rosmarino, timo, alloro e prezzemolo.
Lasciar cuocere 10 minuti e aggiungere il pesce.
Salare e pepare.
Bagnare con il vino.
Coprire e lasciar cuocere ancora 20 minuti.
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