Ingredienti per 4 persone:
600 g di merluzzo
400 g di pomodori pelati
prezzemolo
sedano
carota
cipolla
alloro
1 bicchiere di vino bianco
sale
pepe
Lavare e tritare gli aromi.
Mettere sul fuoco un tegame con poco olio, unire gli aromi, fare rosolare ed aggiungere il pesce, precedentemente scongelato.
Far rosolare, salare ed unire il vino bianco, facendolo evaporare.
Coprire il tegame e far cuocere.
Servire molto caldo.
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