Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di filetti di nasello
1/2 cipolla
1/2 spicchio di aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
250 g di pomodori pelati
200 g di funghi coltivati
1 bicchiere di vino bianco secco
40 g di burro
sale
pepe
Cuocere in 25 g di burro i funghi tagliati a fettine.
Disporre i filetti di pesce in una pirofila unta di burro, salare e pepare.
Cospargere con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo, unire i pomodori tritati, i funghi già cotti e il vino bianco.
Dall'inizio dell'ebollizione continuare la cottura lentamente per circa 15 minuti e poi servire.
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