Ingredienti per 4 persone:
1 nasello di 600 g
100 g di formaggio provola affumicata
1 uovo
burro
olio d'oliva
farina
1 foglia di alloro
sale
Far scongelare il nasello, tagliarlo a filetti, infarinarli, passarli nell'uovo sbattuto con il sale e friggerli in padella con olio, burro e alloro.
Disporli in una pirofila imburrata, ricoprirli con fettine di provola, metterli in forno caldo per circa 10 minuti e servire.
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