Ingredienti per 1 persone:
70 g di nasello
1 patata
1 carota
1 gambo di sedano
2 pomodori maturi
2 cucchiaini di olio d'oliva extra-vergine
1 pizzico di prezzemolo
alcune gocce di succo di limone
Mettiamo in una pentola piena d'acqua la patata sbucciata, la carota e il sedano.
Quando il brodo è pronto aggiungiamo il nasello e facciamolo lessare.
Quando il pesce è cotto, scoliamolo, tritiamolo o frulliamolo seconda le preferenze del bambino.
Uniamo ora un cucchiaino di olio extra-vergine d'oliva e il prezzemolo tritato.
Nel frattempo scottiamo per qualche minuto i pomodori in acqua bollente.
Facciamoli a pezzetti dopo aver tolto semi e buccia, condiamoli con un cucchiaino d'olio e serviamo il nasello guarnito con il pomodoro.
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