Ingredienti per 4 persone:
2 orate di 600 g
2 limoni
2 cipolle
2 spicchi di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 pizzico di menta
1 bicchiere e 1/2 di vino bianco secco
olio d'oliva
sale
pepe
Pulire, lavare e squamare le orate.
Sistemarle in una pirofila con qualche cucchiaio di olio e l'aglio a spicchi interi.
Infornare a 180 gradi e quando il pesce sarà rosolato, bagnare con il vino, salare, pepare e cospargere con un trito di cipolle e prezzemolo, unire i limoni a fette e rimettere in forno per 35 minuti.
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