Ingredienti per 4 persone:
1 orata di 1000 g
250 g di funghi
1 bicchiere di vino bianco
50 g di burro
olio d'oliva
1 scalogno
Per guarnire:
prezzemolo
alcune fettine limone
In una teglia mettete alcuni pezzi di burro e lo scalogno tritato, posateci sopra l'orata, che avrete precedentemente tagliato sui due lati; aggiungete sale pepe e vino.
Cuocete per 15 minuti in forno e a metÓ cottura aggiungete i funghetti e un po' d'olio.
Servite guarnendo con prezzemolo e fettine di limone.
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