Ingredienti per 4 persone:
500 g di palombo tagliato a fette grandi
2 cipolle
4 pomodori maturi
2 carote
1 gambo di sedano
sale
pepe
Preparare un trito composto dalle cipolle, le carote e il sedano, tagliare a piccoli pezzi i pomodori e inserire il tutto in una casseruola, a freddo, adagiando per ultimo il palombo, portare al giusto grado di calore, chiudere con il coperchio e cuocere
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