Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di salmone fresco,
2 spicchi di aglio tritato,
1 limone (succo),
olio d'oliva extra-vergine,
prezzemolo tritato,
sale,
pepe.
Sciacquate con cura i tranci di pesce e lasciateli scolare per pochi minuti.
Nel frattempo, preparate un pinzimonio con olio d'oliva extra-vergine, il succo di limone, il pepe, il sale e aggiungete il trito di prezzemolo e aglio.
Immergete il pesce e giratelo servendovi di una forchetta.
Successivamente, sgocciolatelo, arroventate una griglia ed arrostitelo per pochi minuti da entrambi i lati.
Servitelo subito caldo.
|
