Ingredienti per 4 persone:
800 g di sarde, 1 limone, 1 pizzico di origano, 1 pizzico di semi di finocchio, 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, sale, pepe.
Pulite le sarde togliendo la testa e gli intestini, poi mettetele in una pirofila disponendole a raggiera. In una ciotola battete il succo del limone con l'olio, l'origano, i semi di finocchio, sale e pepe. Versate la salsina sulle sarde, infine cuocetele in forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti.
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