Ingredienti per 6 persone:
600 g di okra,
100 g di carote,
100 g di sedano,
150 g di cipollotti,
4 cucchiai di olio d'oliva,
3 peperoncini,
200 g di pomodori,
2 spicchi di aglio schiacciato,
1 lime (succo),
50 cl di brodo di pollo,
250 g di gamberetti,
200 g di polpa d'aragosta,
500 g di cozze,
sale,
2 cucchiai di erbe fresche tritate (timo, basilico).
Private gli okra del picciolo, quindi riduceteli a tocchetti, fateli cuocere in una pentola con acqua salata bollente per 3-4 minuti, infine scolateli e metteteli da parte.
Mondate le carote, il sedano e i cipollotti e tagliateli a pezzetti.
Fate scaldare l'olio d'oliva in una casseruola capace e soffriggetevi i peperoncini, privati dei semi, e gli spicchi d'aglio, per 3-4 minuti a calore moderato.
Unite le verdure, fate rosolare anch'esse per circa 4 minuti, poi bagnate il tutto col succo di lime e il brodo di pollo e aggiungete i pomodori e gli okra.
Proseguite la cottura per altri 4 minuti, infine mettete nella casseruola i gamberetti, la polpa di aragosta ridotta a pezzetti e le cozze lavate e spazzolate.
Fate cuocere a fuoco bassissimo e a recipiente coperto per 15 minuti ancora, quindi unite le erbe e servite.
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