Ingredienti per 4 persone:
1000 g di seppie tagliate a strisce,
2 spicchi di aglio,
1 acciuga salata,
1 bicchiere di vino bianco,
1 cucchiaio di farina,
2 carciofi,
pinoli,
prezzemolo,
sale,
pepe,
olio d'oliva.
Soffriggere l'aglio , l'acciuga ed i pinoli nell'olio.
Aggiungere le seppie e rosolarle per qualche minuto; cospargerle con la farina ed aggiungere il vino bianco.
Continuare la cottura fino al raggiungimento di una giusta morbidezza delle seppie.
Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata (acqua e limone); aggiungere infine il prezzemolo tritato.
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