Ingredienti per 4 persone:
800 g di filetti di sogliola, latte, farina, olio d'oliva, sale, paprica, 1 limone, salsa Worcester.
Passare nel latte i filetti, poi infarinarli e friggerli in olio caldo. Salarli e cospargerli, a piacere, con la paprica. Bagnare con succo di limone filtrato e mescolare con qualche goccia di salsa Worcester.
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