Ingredienti per 4 persone:
1000 g di pesce (tonno fresco, coda di rospo),
olive,
funghetti,
pomodori,
olio d'oliva,
aglio,
prezzemolo,
sale,
pepe.
Tagliate il pesce a pezzi di giusta misura e sgusciate gli scampi.
Mettete il tutto a marinare in olio, aglio, prezzemolo, sale e pepe.
Alternate sugli spiedini i pezzi di pesce, gli scampi e gli altri ingredienti.
Ungete con la marinata e cuocete a fuoco moderato per una decina di minuti.
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