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SPIGOLA ALL'ACQUA PAZZA 1 |
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Ingredienti per 4 persone:
800 g di spigola,
1 spicchio di aglio,
olio d'oliva,
1 bicchiere di vino bianco,
alcuni pomodorini,
300 g di cozze e vongole,
1 mestolo di acqua,
prezzemolo.
In una casseruola fare il fondo d'olio e aglio e una volta dorato l'aglio, aggiungere la spigola, il vino bianco e far evaporare, dopodiché aggiungere i pomodorini con l'acqua.
A metà cottura unire le cozze e le vongole e far finire di cuocere.
A fine cottura spolverizzare con prezzemolo tritato.
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