Ingredienti per 4 persone:
600 g di stoccafisso già ammollato,
6 patate,
1/2 cipolla,
20 g di capperi,
50 g di olive,
1 costa di sedano,
100 g di pomodori pelati,
50 g di olio d'oliva,
30 g di uvetta sultanina,
30 g di pinoli,
sale,
pepe.
Imbiondire nell'olio la cipolla a fettine, unire i capperi, le olive, il sedano tritato, far insaporire qualche minuto, quindi unire i pelati, lo stoccafisso e le patate a pezzi.
Salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.
A metà cottura unire i pinoli e l'uvetta ammollata.
Servire ben caldo.
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