Ingredienti per 4 persone:
200 g di fagioli bianchi in scatola,
2 cespi insalata belga,
1 mazzetto di rucola,
400 g di scampi lessati,
200 g di tonno in scatola,
1 cucchiaino di curry,
olio d'oliva,
sale.
Scolate i fagioli.
Lavate e tagliate a listarelle l'insalata, spezzettate la rucola.
Riunite le verdure in un'insalatiera, aggiungete gli scampi e il tonno.
Diluite il curry con un po' d'olio, salate.
Condite l'insalata.
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