Ingredienti per 4 persone:
4 trote di 200 g ognuna,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 rametto di rosmarino,
1/2 bicchiere di olio d'oliva,
sale,
pepe.
Pulire le trote.
Tritare prezzemolo e rosmarino, salare, pepare e unire un cucchiaio di olio.
Distribuire un po' di composto in ogni pesce.
Disporre le trote, dopo averle ben unte, su una griglia calda, salarle, peparle e cuocerle da entrambe le parti per 10' circa, rivoltandole a metà cottura.
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