Ingredienti per 4 persone:
600 g di vongole,
300 g di calamari,
1 carota,
1 cipolla,
1 spicchio di aglio,
2 acciughe sott'olio,
4 pomodori,
1 bicchiere di vino bianco,
prezzemolo,
sedano,
sale,
pepe,
olio d'oliva.
crostini.
Lavare le vongole, metterle in una pentola e farle aprire.
Togliere i molluschi dalle valve e metterli da parte.
Tritare sedano, carota, cipolla, aglio e prezzemolo e far rosolare il tutto in un tegame.
Unire il vino e far evaporare.
Aggiungere le acciughe sminuzzate e i pomodori pelati e spezzettati.
Lavare i calamari e tagliarli a rondelle.
Unirli al sugo insieme alle vongole e cuocere per 25 minuti.
Servire con crostini.
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