Ingredienti per una persona:
2 uova,
1 fetta di formaggio fondente,
caffè liofilizzato,
1/2 tazza di latte,
sale,
pepe,
noce moscata,
poco olio per friggere.
Battere le uova con il caffè sciolto nel latte e le spezie; cuocere e quando si rapprende mettere il formaggio ripiegando poi la frittata.
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