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FRITTATA AL PROSCIUTTO COTTO, PANNA E SALVIA |
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Ingredienti per 4 persone:
6 uova,
120 g di prosciutto cotto,
2 cucchiai di panna,
1 cucchiaio di formaggio grattugiato,
6 foglioline di salvia,
1 noce di burro,
sale,
pepe.
Sbattete le uova, unitevi il prosciutto cotto tritato, sei foglioline di salvia lavate, asciugate e sminuzzate, un cucchiaio di formaggio grattugiato e due di panna.
Salate e pepate.
In una padella scaldate una noce di burro e cuocetevi la frittata facendola dorare leggermente da entrambe le parti.
Deve risultare asciutta fuori e di morbida consistenza dentro.
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