Ingredienti per 4 persone:
600 g di formaggio bianco,
100 g di panna fresca,
1 uovo,
5 spicchi di aglio,
erba cipollina,
sale,
pepe.
Incorporate la panna al formaggio, poi aggiungete il tuorlo, il sale, il pepe, l'erba cipollina e l'aglio e mettete il tutto nel frullatore.
Montate a neve l'albume con un pizzico di sale e unitelo al formaggio, frullate ancora e mettete in frigorifero qualche ora.
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