|
FORMAGGIO DI CAPRA PICCANTE |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
formaggio di capra stagionato,
latte cagliato,
alcune gocce di olio d'oliva,
alcune gocce di grappa,
aglio tritato,
pepe,
1 manciata di rosmarino, timo e maggiorana.
Utilizzate del formaggio di capra già stagionato, grattugiatelo e mettetelo in una terrina.
Aggiungetevi del latte cagliato in quantità tale da formare un amalgama, unitevi alcune gocce d'olio e alcune gocce di grappa, aglio tritato, pepe e una manciata di rosmarino, timo e maggiorana.
Mescolate con un cucchiaio di legno e sistematelo in un recipiente di terracotta.
|
