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UOVA AFFOGATE AL FORMAGGIO |
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Ingredienti per 4 persone:
4 uova
4 fette pancarrè
burro
50 g di formaggio emmenthal grattugiato
sale
aceto di vino bianco
Immergete le uova in acqua a bollore acidulata con aceto e salata.
Dopo tre minuti ritiratele col mestolo forato, appoggiatele sulle fette di pancarrè imburrate, cospargetele col formaggio grattugiato, mettetele in forno fino a quando il formaggio si è sciolto.
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