UOVA MOLLETTE AL POMODORO |
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Ingredienti per 4 persone:
8 uova 200 g di salsa di pomodoro sedano 1 cipolla 1 carota prezzemolo tritato sale
Scaldate la salsa di pomodoro, aggiungete cipolla, sedano, carota e prezzemolo tritati, salate e cuocete a fuoco basso per 20 minuti. Cuocete le uova in acqua a bollore per 4-5 minuti. Distribuite sul fondo del piatto da portata metà salsa, sopra adagiatevi le uova e ricopritele con la restante salsa.
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