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Pellegrino Artusi
Ricette di secondi piatti - Rane e lumache
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CIUI IN UMIDO
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FRITÀ AD RANI (FRITTATA DI RANE)
4957
LUMACHE AL VINO BIANCO
7267
LUMACHE ALL'ALIATA
4537
LUMACHE ALL'ORIGANO
5206
LUMACHE ALLA BORGOGNONA 1
5454
LUMACHE ALLA BORGOGNONA 2
4793
LUMACHE ALLA BOURGUIGNONNE
8151
LUMACHE ALLA CREMA
5797
LUMACHE ALLA FINALINA
4849
LUMACHE ALLA FRANCESE
4918
LUMACHE ALLA PROVENZALE
5110
LUMACHE ALLA ROMANA 1
5010
LUMACHE ALLA ROMANA 2
4697
LUMACHE ALLA TICINESE
4562
LUMACHE COTTE (PREPARAZIONE BASE)
5032
LUMACHE IN SALSA PICCANTE
4748
LUMACHINE ALLA VENETA
4995
RANE AL RIESLING
5249
RANE E GAMBERI IN FRITTURA
5996
RANE IN GUAZZETTO
5460
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