Ingredienti per 4 persone:
500 g di lenticchie,
300 g di patate,
1 cipolla,
50 g di burro,
salvia,
alloro,
sale,
pepe.
Tenere le lenticchie a bagno per 12 h.
Scolare e lessarle con alloro e salvia finché saranno tenere.
Passarle al passaverdure.
Lessare le patate e passarle.
Mescolare lenticchie e patate.
Soffriggere la cipolla tritata nel burro, versarvi il composto e farlo insaporire, mescolando, per 15 minuti.
Aggiustare di sale e pepare.
Mettere il tutto in una pirofila imburrata e infornare a 200 gradi per 30'.
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