Ingredienti per 4 persone:
500 g di carote,
50 g di burro,
1 presa di paprica,
1 limone,
1/2 arancia,
sale.
Mondare, raschiare e lavare le carote.
Tagliarle a julienne.
Farle ammorbidire in un tegame con il burro a fuoco vivo.
Salarle e insaporirle con una presa di paprica.
Bagnarle con il succo di limone e arancia e portarle a cottura.
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