CAROTINE NOVELLE ALLA PANNA |
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Ingredienti per 4 persone:
850 g di carotine novelle, 15 cl di panna, 30 g di burro, prezzemolo, erba cipollina, noce moscata, sale, pepe.
Preparate le carote e lessatele in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Scolatele, lasciatele raffreddare, tagliatele a bastoncini. In un tegame sciogliete a fiamma dolce il burro, versate la panna, salate, pepate, profumate con la noce moscata e portate lentamente a bollore. Aggiungete le carote, lasciatele insaporire per alcuni minuti, quindi cospargetele con il prezzemolo fresco tritato e l'erba cipollina spezzettata. Mescolate, lasciate insaporire 2 minuti e servite subito caldo.
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