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CAVOLINI DI BRUXELLES FRITTI |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di cavolini di Bruxelles,
50 g di burro,
50 g di farina,
1 uovo,
pangrattato,
sale,
olio d'oliva.
Pulire i cavolini delle foglie guaste, lavarli e cuocerli in acqua salata in ebollizione per pochi minuti.
Farli rosolare nel burro.
Metterli nella farina, poi nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
Buttarli nella padella di frittura quando l'olio fuma, scolarli dorati e croccanti.
Salarli e servirli.
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