Ingredienti per 4 persone:
4 cipolle,
1 bicchiere di aceto di vino,
1 foglia di alloro,
2 chiodi di garofano,
maionese,
1 manciata di prezzemolo tritato.
Sbucciare le cipolle e gettarle in acqua salata bollente aromatizzata con l'aceto, l'alloro e i chiodi di garofano.
Cuocerle facendo attenzione a non farle spappolare.
Scolarle e lasciarle raffreddare.
Tagliarle a spicchi e disporle su un vassoio.
Condirle con la maionese e una manciata di prezzemolo tritato.
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