Ingredienti per 4 persone:
300 g di cipolline,
4 cucchiai di olio d'oliva,
1 cucchiaio di zucchero,
1/2 dado vegetale,
2 cucchiai di aceto di vino,
poco vino bianco.
Rosolare le cipolline nell'olio, unire lo zucchero, il mezzo dado, l'aceto e un po' di vino.
Lasciare stufare lentamente, prima a recipiente scoperto, poi quando le cipolline saranno colorite, a recipiente coperto, unendo, se necessario, un po' di acqua o un po' di brodo di dado.
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