Ingredienti per 4 persone:
1 kg di fagiolini cornetti,
2 spicchi di aglio,
30 g di burro,
3 cucchiai di olio d'oliva,
sale,
pepe bianco,
alcune foglie di menta.
In un tegame fate scaldare il burro con tre cucchiai di olio, quindi insaporitevi i due spicchi d'aglio fino a quando diventano dorati e poi toglieteli.
Aggiungete i fagiolini preventivamente lessati, mescolate bene perché assorbano il condimento, salate, pepate.
Servite dopo aver cosparso di foglioline di menta.
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