Ingredienti per 4 persone:
1 kg di fave,
6 rametti di timo,
4 cucchiai di olio d'oliva,
1 cucchiaino di senape,
1 presa di sale.
Sgranare le fave e porle in una casseruola con il timo, una presa di sale e coperti a filo di acqua.
Portare ad ebollizione e cuocerle per circa 10 minuti.
Scolare le fave, eliminare il timo e porle in una legumiera.
Sbattere l'olio con la senape e qualche foglia di timo tritata, versare la salsa sulle fave e mescolare bene.
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