Ingredienti per 4 persone:
4 finocchi tondi,
1 bicchiere di latte intero,
30 g di burro,
prezzemolo,
1/2 dado,
2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato,
sale.
Mondare i finocchi e tagliare ognuno di essi in 4 spicchi.
Mettere i finocchi in pentola con il latte, il burro e il dado sbriciolato.
Coprire e portare a cottura Se la preparazione si asciugasse troppo unire un po' di acqua calda.
Infine aggiungere il prezzemolo tritato e controllare il sale.
Spolverizzare con il parmigiano, mescolare e servire subito.
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