Ingredienti per 4 persone:
1 kg di finocchi,
150 g di formaggio fontina,
100 g di prosciutto cotto,
10 cl di panna da cucina,
80 g di burro,
pepe,
sale.
Mondare i finocchi, lavarli e scottarli per 10 minuti in acqua salata in ebollizione.
Tagliarli a metà.
Fondere il burro in una pirofila e disporvi i finocchi in un solo strato.
Salarli, peparli e cuocerli a fuoco basso bagnandoli con la panna.
Quando saranno teneri levarli dal fuoco e ricoprirli con il prosciutto e la fontina affettati sottilmente.
Metterli in forno caldo a 190 gradi fino a quando il formaggio sarà fuso e leggermente dorato.
|
