Ingredienti per 4 persone:
alcuni finocchi grandi,
alcuni cucchiai di olio d'oliva,
1 spicchio di aglio,
sale,
pepe.
Eliminate le foglie esterne dei finocchi e lessateli in acqua salata.
Toglieteli dal fuoco quando saranno ancora duri, sgocciolateli e tagliateli a spicchi.
Soffriggete in un tegame qualche cucchiaio d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato e poi aggiungete i finocchi condendoli con sale e pepe.
Lasciateli cuocere fino a che non diventino dorati.
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